gurbette hasreti çekilen yemekler

türkiyede iken değeri bilinmeyip, yurt dışına çıkınca kıymete binen yiyeceklerdir.

(bkz: dürüm)
(bkz: yaprak sarması)
Yaprak sarması
Kuru fasülye
İçli köfte
Mantı
Baklava etc..
üniversite veya çalışma sebebiyle memleketinden uzakta kalanların, hazır yemek, pizza, hamburger gibi fast food ürünlerinden bıkan insanların içinde bulunduğu bir durumdur.

(bkz: kaburga dolması)
Bir Eskişehirli için karum tostu, chickhen mayonezi ve tabi ki karakedi bozası olacak yiyecekler olabilir.