ceviz ezmesi

burdur'a ait harika tattır. ceviz, şeker ve irmik ile yapılır.

tüm burdurluları bir başlık altında toplamaya yarayacak olan meşhur tattır. kendisini ısparta'ya ait sananlar var tıpkı burdur şiş gibi. biz onlara kendi aramızda cahil deyip kıçımızla gülüyoruz.

Bir Burdurlu olmasam bile başlığın altındakileri okuduktan sonra hiç yemediğim halde canımın çektiği enfes yiyecek

geçenlerde salda gölü'ne gittiğimde varlığından haberdar olduğum, bir teyzeden aldığım ev yapımı versiyonunun tadı damağımda kalan yiyecek.

efsane lezzet. burdur da tatmıştım.