edirne tava ciğeri

Edirne'de en iyisini Niyazi mi? Yoksa aydın mı? Yapıyor tartışmalarına yol açan bir ciğer türüdür.

Yanında yağda çevrilmiş kurutulmuş acı biber ile sunulan bu ciğer Arnavut ciğerinin ezeli rakibidir.