göçmen ailelerin anadolu'ya taşıdığı lezzetler
Efendim Balkan savaşları ve Türk istiklâl savaşı sonrasında balkanlarda ve makedonya bölgesinde yaşayan Müslüman aileler Anadolu'ya göçmüştür malumumuz. Bu esnada oralardaki kültürlerini de getirmişlerdir. Bunlardan biri de yeme-içme kültürüdür. Benim aklıma ilk gelen böreklerdir. Öncesinde Anadolu'da tabi ki börek yapılıyordu ama bi Boşnak böreği yoktu.
