humus

bitkilerin çürümesiyle oluşan koyu renkte organik toprak. bitkilerin yetişmesi için en değerli toprak türü olduğu söylenir.
bol tahinli, bol nohutlu bir arap yemeği. bunun tarsus versiyonu ve antakya versiyonu arasında fark vardır. tarsus versiyonu hafif taneli olurken antakya versiyonu biraz daha kremamsı olur. benim tercihim tabii ki tarsus versiyonunun pastırmalı ve üzerine bol tereyağı gezdirilmiş hali.