keçi bacağı
Babaannemin küçükken her sabah un, yumurta, karbonat ve yoğurttan 10 dk da yaptığı efsane hamur işi . Kendisi içerisindeki yoğurt eklentisinden ötürü diğer hamur işi kızartmaları kadar vıcık vıcık yağ çekmedigi için (bkz: pişi) her zaman 1-0 öndedir. Şekil verirken dikdörtgen kesilip ortasına bi çizik atıldığında ayağa benzemesinden ismi gelmektedir.
Başlığı görünce geçmişten bir anım geldi aklıma. Günlerden bir gün ığdır’ın dağlarındayız yaşıtım olan teyzemle. Koyunları otlatıyoruz. Sonra tatlı mı tatlı yavru bir keçi vardı sürüde. Sevmek için tuttum keçinin bacağından yakaladım. Sevdim. Keçi bacağı diye bildiğim tek şey budur yani. Keçinin bacağı.
(bkz: kelle paça)
