absinthe

özellikle pelin otu ve anason kullanılarak damıtılan farklı baharatlarla tatlandırılan çok yüksek alkollü içecek.

ana bileşenleri olan pelin otu ve anasonun yanı sıra içeceğin renklendirilmesinde kullanılan melisa otu, çördük otu gibi şifalı bitkilerin yararları saymakla bitmez. adab-ı mey kurallarından ödün vermeden özel kaşığı, kadehi ve kesme şeker kullanılarak içildiği takdirde her derde devadır.