slow food hareketi
slow food hareketi, 1982 yılında roma’nın en önemli meydanlarından biri olan piazza di spagna’da ilk mcdonalds’ın açılmasına verilen büyük tepki şeklinde ortaya çıkıyor.
hareketin kurucusu carlo petrini liderliğinde bir grup, açılışı tabaklar dolusu italyan makarnası fırlatarak protesto ediyorlar. bu işletme onlar için sanayi devrimi sonrasında hızlanan yaşam temposunun ve bilinçsizleşen yeme alışkanlıklarının temsilcilerinden biri olduğundan, ona karşı yavaşlığı ve yerelliği savunuyorlar.
akdeniz ülkelerine yayılan bu hareket elbetteki türkiye'ye de uğradı. izmir'de köy kooperatifleri de bu harekete destek vererek geleneksel lezzetleri şehirdeki insanlara aktarmaya başladılar. umarım güneydoğu anadolu da bu harekete katılır ve muhteşem türk mutfağını tanıtma fırsatı olur.
hareketin kurucusu carlo petrini liderliğinde bir grup, açılışı tabaklar dolusu italyan makarnası fırlatarak protesto ediyorlar. bu işletme onlar için sanayi devrimi sonrasında hızlanan yaşam temposunun ve bilinçsizleşen yeme alışkanlıklarının temsilcilerinden biri olduğundan, ona karşı yavaşlığı ve yerelliği savunuyorlar.
akdeniz ülkelerine yayılan bu hareket elbetteki türkiye'ye de uğradı. izmir'de köy kooperatifleri de bu harekete destek vererek geleneksel lezzetleri şehirdeki insanlara aktarmaya başladılar. umarım güneydoğu anadolu da bu harekete katılır ve muhteşem türk mutfağını tanıtma fırsatı olur.
