#tüm gurukafa entry'leri

gaziantep haricinde farklı bölgelerde farklı incelik ve içerikle karşımıza çıkabilir. haşhaşlı, tahinli, kıymalı, peynirli. İncecik yufkalı da olabiliyor, gözleme kalınlığında da.
fırında, sac üstünde ya da sac içinde yağda kızartılan türlerini denedim, favorim incecik ve tuzlu olanı.
akhisar veya urla ‘ya yolunuz düşerse katmerlerinden kesin deneyin.
gaziantep’te ne kadar tatlıysa urla’da o kadar tuzludur.

kaybolmak lazım

yıldırım mahallesi’ni yani küçük bosna-hersek’i içinde barındıran istanbul ilçesi. kuru et, soka, köfte, börek vs için uğranır.

kendinizi kahraman gibi hissetmek için yapılabilecek en kolay aktivite.

-ekmek fırından yeni çıkan ekmeğin kokusu
-yeni biçilen çimlerin kokusu
-karışık kızartma kokusu
-trüf mantarı
-plaj havlusundaki deniz suyu ve kum karışımı koku.
.
.
çok uzar bu liste

fontu “din 1451” olan ülke. ülkenin her yerinde göreceğiniz trafik tabelaları, yönlendirme levhaları gibi yazılarda 1936’da geliştirdikleri yazı tipi yani “din 1451” kullanılır. karayolu ya da havayolu nasıl giderseniz gidin bilinçaltınıza işleyen “ne kadar standartları olan bir ülke” algısını ilk besleyen şey bu yazı tipi.