türk kahvesi
Türk kahvesi bir kahve çeşidi değil pişirme şeklidir kahvenin çekirdeği (bkz: yemen) den geliyor olup çok ince bir şekilde çekilerek cezvede pişirilmesine denir.
Türk kahvesi @kumbarabazın da dediği gibi bir kahve çekirdeği çeşidi değil çekirdeği kavurma, pişirme ve çekirdeğin öğütülme şekline verilen genel addır.Kaliteli olanları yemenden gelir ve genelde arabica dır. Maalesef ülkemizde genelde robusta çekirdekten yapılan kalitesiz türk kahveleri satılmaktadır. Menengiç kahvesi,mırra,kervansaray kahvesi ve dibek kahvesi gibi çeşitleri vardır, Dibek kahvesinin bildiğimiz türk kahvesinden farkı çekirdeklerin değirmenden geçmek yerine dibekte dövülmesidir.
bir kahvenin kırk yıl hatırı var diye boşa demeişler! kahve ile edilen sohbetlerin, o sohbete eşlik eden dostların tadı bir başka güzel :-)
ne italya'nın espresso'su, ne bali'nin kedi boklu kahvesi, ne guetamala yada bilmem ne güney amerika ülkesinden gelen filtre kahvesi yerini tutmuyor, türk kahvesinin verdiği tadı vermiyor!
sabahları ayılmak için , yemeklerden sonra sindirimi kolaylaştırmak için, gece işin mi var, uyumaman mı lazım iç bir bardak türk kahvesi ohh mis!
bir de cilde çok faydalı! türk kahvesi telvesini hafif sulandırarak mini buz kalıplarına koy. sabahları yüzünü bir buz küpü ile güzelce temizle, miiss misss!
ne italya'nın espresso'su, ne bali'nin kedi boklu kahvesi, ne guetamala yada bilmem ne güney amerika ülkesinden gelen filtre kahvesi yerini tutmuyor, türk kahvesinin verdiği tadı vermiyor!
sabahları ayılmak için , yemeklerden sonra sindirimi kolaylaştırmak için, gece işin mi var, uyumaman mı lazım iç bir bardak türk kahvesi ohh mis!
bir de cilde çok faydalı! türk kahvesi telvesini hafif sulandırarak mini buz kalıplarına koy. sabahları yüzünü bir buz küpü ile güzelce temizle, miiss misss!
